特別本醸造特別本醸造（とくべつほんじょうぞう）とは、少量の醸造アルコールを加え、精米歩合60%以下か特別な製法で造った酒。EnglishTokubetsu honjozoグループ特定名称「日本酒の種類」より記事「日本酒の種類」を読む関連する言葉精米歩合玄米を削って残った割合。60%なら外側を40%削った。低いほど軽やかで華やかになりやすい。更新 2026年9月30日用語集に戻る学ぶのトップへ
