酸度酸度（さんど）とは、酸の多さ。高いと味がしっかり、キレを感じやすい。低いとやわらか。EnglishAcidityグループ味・数値「日本酒の種類」より記事「日本酒の種類」を読む関連する言葉日本酒度甘辛の目安。プラスほど辛口、マイナスほど甘口。酸度とあわせて見ると分かりやすい。甘口・辛口甘く感じるか、すっきり辛く感じるか。日本酒度と酸度が目安ですが、香りや温度でも印象は変わります。更新 2026年9月30日用語集に戻る学ぶのトップへ
