日本酒度日本酒度（にほんしゅど）とは、甘辛の目安。プラスほど辛口、マイナスほど甘口。酸度とあわせて見ると分かりやすい。EnglishSake meter value (SMV)グループ味・数値「日本酒の種類」より記事「日本酒の種類」を読む関連する言葉甘口・辛口甘く感じるか、すっきり辛く感じるか。日本酒度と酸度が目安ですが、香りや温度でも印象は変わります。酸度酸の多さ。高いと味がしっかり、キレを感じやすい。低いとやわらか。更新 2026年9月30日用語集に戻る学ぶのトップへ
