五百万石五百万石（ごひゃくまんごく）とは、新潟などで多く作られる酒米。すっきり淡麗な酒に。EnglishGohyakumangokuグループ酒米「日本酒の産地と蔵元」より酒蔵の数は日本一クラス。雪解け水と酒米「五百万石」から生まれる淡麗辛口で有名です。越後杜氏の本拠地。記事「日本酒の産地と蔵元」を読む関連する言葉酒造好適米酒造りに向いた米。大粒で、中心に心白がある。山田錦、五百万石、雄町など。更新 2026年9月30日用語集に戻る学ぶのトップへ
