製造年月

製造年月（せいぞうねんげつ）とは、ラベルの「製造年月」は、酒を造った時期ではなく瓶に詰めた年月。日本酒には賞味期限の表示がないので、新しさの目安になります。

「日本酒のラベルの読み方」より

製造年月は、酒を造った時期ではなく瓶に詰めた年月です。日本酒には賞味期限の表示がないので、新しさはこの日付で見ます。何年も寝かせてから瓶に詰めた古酒もあるので、「造った年」を知りたいときは「〇〇BY」（醸造年度）の表示を探しましょう。