司牡丹酒造（司牡丹酒造株式会社）
司牡丹酒造は1603年創業、高知県佐川町の酒蔵で、「司牡丹」「船中八策」「いごっそう」を造っています。司牡丹酒造は、高知県佐川町で慶長8年(1603年)に始まる系譜を持つ蔵元で、「司牡丹」「船中八策」などを醸し、焼酎やリキュールも造っています。 KIKIでは2本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 司牡丹酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 高知県佐川町 |
| 創業 | 1603年 |
| 造っているお酒 | 日本酒・焼酎 |
| 仕込み水 | 仁淀川の湧水 |
| 杜氏 | 浅野 |
| ウェブサイト | tsukasabotan.co.jp |
どんな酒蔵？
歴史
蔵の系譜は慶長8年(1603年)、竹村家が屋号「黒金屋」で佐川に酒造りを始めたことに遡ると公式サイトは紹介しています。江戸期の酒屋の流れをくみ、坂本龍馬の実家の才谷屋とのつながりを示す資料もあります。1918年には佐川の4つの蔵が合併して佐川醸造となり、1919年に土佐の名士田中光顕が「司牡丹」の名を授けました。軟水での醸造を進め、日本酒のほか本格焼酎やリキュールも手がけます。蔵元のアンテナショップ「ギャラリーほてい」があり、蔵見学は平日のみ予約制です。
特徴
| 造り | 純米、吟醸、本醸造から季節の限定酒まで幅広く造る |
|---|---|
| そのほか | 日本酒のほか本格焼酎とリキュールも製造 |
見学・直売
蔵見学は平日のみ、要予約、1人1,000円(試飲とお土産付き)。酒造期は10月から3月で、それ以外の時期は酒造蔵は閉じています。売店は「ギャラリーほてい」。
- 見学あり
- 売店あり
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が64本あります（このサイトには2本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| 司牡丹 船中八策 純米 超辛口 | 純米 | 1,109円 |
| 司牡丹 金凰 本醸造 | 本醸造 | 672円 |