東北銘醸（東北銘醸株式会社）
東北銘醸は1893年創業、山形県酒田市の酒蔵で、「初孫」「砂潟」を造っています。東北銘醸は、山形県酒田市で全量を生酛造りで醸す「初孫」の蔵です。 KIKIでは2本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 東北銘醸株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 山形県酒田市 |
| 創業 | 1893年 |
| 造っているお酒 | 日本酒 |
| 杜氏 | 後藤英之 |
| ウェブサイト | hatsumago.co.jp |
どんな酒蔵？
歴史
1893年（明治26年）の創業です。廻船問屋だった初代が庄内藩酒井家に伝わる酒造りを学び、「金久」の名で売り出したのが始まりで、昭和の初めに長男の誕生を祝って銘柄を「初孫」に改めました。創業以来、空気中の乳酸菌を生かす生酛造りを大切にし、深みがありながら後味のきれいな酒を目指します。敷地の「蔵探訪館」では酒造りの工程を写真やパネルで紹介し、試飲もできます。現在の杜氏は後藤英之さんと蔵は紹介しています。
特徴
| 造り | 全量生酛造り |
|---|---|
| 原料 | 山田錦、美山錦、出羽燦々、出羽の里、雪女神など |
| 杜氏 | 後藤英之（公式サイトによる） |
見学・直売
酒造資料館「蔵探訪館」は入館無料、10:00〜16:30、月曜休み（公式サイトによる）。試飲コーナーあり。
- 見学あり
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が24本あります（このサイトには2本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| 初孫 魔斬 生もと純米本辛口 | 純米 | 1,311円 |
| 初孫 生もと純米 | 純米 | 900円 |
受賞歴
| 年 | 鑑評会 | 結果 | 出品名 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 2025酒造年度 | 全国新酒鑑評会 | 入賞 | 初孫 |