滝澤酒造（滝澤酒造株式会社）
埼玉県深谷市にある滝澤酒造は、荒川水系の伏流水と地元の米を使い、手造りの伝統製法で淡麗な地酒「菊泉」を醸す蔵元です。創業は1863年です。
滝澤酒造はどんな酒蔵？
1863年に埼玉県小川町で創業し、1900年に水と立地の利を求めて中山道深谷宿の街道沿い、現在の深谷市に蔵を移した。1930年には高さ20メートルを超える煉瓦造りの煙突を建て、蔵の象徴となっている。1959年に会社を設立し、2007年には六代目当主の滝澤英之が南部杜氏だった先代の親方から引き継いで自ら杜氏となった。2016年には瓶内二次発酵の透明な発泡性清酒を発売している。
- 仕込み水
- 荒川水系の
伏流水を 使用。 発酵に 向く 硬水で、 淡麗な 口当たりに 合う。 - 原料
- さけ武蔵を
中心と した 地元の 原料米を 用いる。 - 造り
- 麹は
箱麹法で 造り、 蒸米は 和釜と 甑で 蒸す。 吟醸酒以上の 洗米は 手洗い。 - 杜氏
- 六代目当主の
滝澤英之が 蔵元杜氏を 務める。 - その
ほか - 煙突、
麹室、 貯蔵蔵は 深谷産の 煉瓦で 建てられている。
滝澤酒造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
蔵見学や酒造り体験を受け入れている。日時や予約方法の記載はない。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kikuizumi.jp
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞8回（うち金賞4回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。
滝澤酒造のイベントは？
蔵元や主催者の公式ページに載っている、これからのイベントです（2026年10月24日時点）。
- 滝澤酒造 蔵びらき普段は非公開の酒蔵見学や菊泉のショット販売、酒米講座などが行われます。入場は無料です。