白金酒造
白金酒造は1869年創業、鹿児島県姶良市の焼酎蔵で、「白金乃露」「白金乃露 黒」「手造り焼酎 石蔵」を造っています。鹿児島県姶良市で明治2年に創業した芋焼酎の蔵で、県内でもっとも古い蔵元のひとつとして知られ、国登録有形文化財の石蔵で手造りの焼酎を醸しています。 KIKIでは4本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 白金酒造 |
|---|---|
| 所在地 | 鹿児島県姶良市 |
| 創業 | 1869年 |
| 造っているお酒 | 焼酎 |
| 仕込み水 | 白銀坂に湧き出ずる清水 |
| 杜氏 | 黒瀬東洋海 |
| ウェブサイト | www.shirakane.jp |
どんな焼酎蔵？
歴史
明治2年（1869年）、川田和助が川田酒造店として創業しました。芋焼酎は「和助焼酎」と呼ばれて親しまれ、大正の初めに銘柄を「白金乃露」と改めています。西郷隆盛が蔵を訪れたという逸話も伝わります。昭和61年（1986年）には昔ながらの手造りの焼酎造りが石蔵の中で復活し、その石蔵は平成13年（2001年）に国の登録有形文化財となりました。現在は本社蔵と重富の工場、そして石蔵ミュージアムを備え、伝統の造りを守りながら焼酎を造っています。
特徴
| そのほか | 石蔵は国の登録有形文化財（2001年） |
|---|---|
| 造り | 木樽蒸留器と手造りの製法を守る芋焼酎 |
見学・直売
石蔵ミュージアムで製造工程の見学ができます。売店あり。営業10:00〜17:00、水曜・年末年始・お盆休み（公式サイトの表記）。
- 見学あり
- 売店あり
この焼酎蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が47本あります（このサイトには4本を掲載）。