車多酒造（株式会社車多酒造）
車多酒造は1823年創業、石川県白山市の酒蔵で、「天狗舞」「五凛」を造っています。車多酒造は、石川県白山市で1823年に創業した酒蔵で、「天狗舞」を醸します。山廃仕込みの酒で知られます。 KIKIでは2本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 株式会社車多酒造 |
|---|---|
| 所在地 | 石川県白山市 |
| 創業 | 1823年 |
| 造っているお酒 | 日本酒・焼酎 |
| 杜氏 | 中三郎 |
| ウェブサイト | www.tengumai.co.jp |
どんな酒蔵？
歴史
文政6年（1823年）、車多家が加賀平野の白山の麓に酒蔵を開きました。銘柄名の天狗舞は、蔵を囲む深い森の木々が風に鳴る音を天狗の舞に見立てた言い伝えに由来します。昭和期に七代目当主と杜氏が力を合わせ、山廃仕込みの造りを確立しました。今も手造りと伝統的な山廃を大切にし、白山の伏流水を使って酒を仕込みます。蔵の隣には、古い建物を改装した直営店を構えています。
特徴
| 仕込み水 | 白山の伏流水（軟水）を仕込み水に使う。 |
|---|---|
| 造り | 山廃仕込みを軸に、手造りの酒を醸す。 |
| 杜氏 | 杜氏は中三郎氏が名誉杜氏、岡田氏らが担う（外部紹介による）。 |
見学・直売
直営店「天狗舞 SAKE SHOP mau.」は10:00〜16:00、日曜休み（白山市観光サイトによる）。会社見学は公式サイトに記載あり、詳細は要確認。
- 見学あり
- 売店あり
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が23本あります（このサイトには2本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| 天狗舞 山廃仕込純米酒 | 純米 | 1,132円 |
| 天狗舞 山廃純米大吟醸 | 純米大吟醸 | 2,392円 |
受賞歴
| 年 | 鑑評会 | 結果 | 出品名 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 2024酒造年度 | 全国新酒鑑評会 | 入賞 | 天狗舞 |