佐藤酒造店（株式会社佐藤酒造店）
佐藤酒造店は1907年創業の酒蔵です。秋田県由利本荘市矢島町で清酒を造る蔵元です。代表銘柄は「出羽の冨士」で、鳥海山の麓にある酒蔵です。
- 造っている
お酒 - 日本酒
- 全国
新酒鑑評会 - 金賞3回
どこで買える？
どんな酒蔵？
明治40年に初代の佐藤久吉が鳥海山の麓、由利本荘市矢島町で創業した蔵元です。銘柄「出羽の冨士」は、出羽の国と呼ばれたこの地にそびえる鳥海山を、その秀麗な山容から「出羽の冨士」と称したことにちなんで名付けられたと伝えられています。主に地元の矢島町で親しまれてきた銘柄です。
特徴
- 仕込み水
- 天之美禄の
大吟醸は、 鳥海山の 霊水を 使って 仕込まれています。 - 原料
- ぎんさんと
いう 秋田県産の 酒米を 使った 酒が あります。 - 酵母
- 自社で
分離した 酵母 「秋田蔵付分離酵母 三番」を 使った 純米酒が あります。
見学・直売
蔵見学は現在休止中です。例年2月に蔵開き又は新酒等販売会を開催しており、予約は不要です。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：dewanofuji.co.jp
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞5回（うち金賞3回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。