新潟一粒酒造

新潟一粒酒造はどんな酒蔵？

明治41年10月1日に創業し、製造免許の最小限となる300石で現在地での酒造を始めました。昭和初期には酒造容器を木桶からホーロータンクへ改め、瓶詰めの市販酒を売り出したことで造石数を大きく伸ばしました。戦時下は統制経済のもとで企業整備を経て、工場として操業を続けました。昭和25年に小黒酒造株式会社が設立され、昭和58年には越乃梅里ブランドを発売しています。平成21年には「嘉山」が誕生しました。その後、社名は株式会社DHC小黒酒造、株式会社DHC酒造と変わり、令和8年4月に株式会社新潟一粒酒造として登記されています。

原料

地元の契約農家が栽培した越淡麗を100%使っています。悠天は麹米に五百万石、掛米に新潟県産米を使っています。

造り

悠天は淡麗辛口のすっきりとした味わいを目指した純米吟醸です。

新潟一粒酒造の酒蔵は見学できる？

• 蔵見学

  酒造の見学は事前に予約した団体のみ受け付けています。

• 売店

  直売所「越後の里 嘉山亭」は10:00〜17:00に営業し、不定休です。主に木曜が休みです。

• 試飲・飲食

  日本酒の有料試飲は利き酒セットなどがあり、日本酒体験は10:30〜16:00です。

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

新潟県で酒蔵見学ができるほかの蔵

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：niigataichiryu.co.jp