中沢酒造（中沢酒造株式会社）
中沢酒造は、神奈川県松田町で文政8年(1825)に創業した酒蔵です。松みどりや亮などの日本酒を、丹沢山系の伏流水と厳選した酒米を使って醸しています。ほかに「松美酉」も造っています。KIKIでは1本を掲載しています。
- 掲載本数
- 1本
- 造っている
お酒 - 日本酒
どこで買える？
どんな酒蔵？
中沢酒造は文政8年(1825)に創業しました。松田周辺で庄屋を営むかたわら、神奈川県産の足柄米を使って日本酒を造っていたとされます。江戸末期には小田原藩の御用商人として大久保家に出入りし、献上した酒に藩主大久保氏から「松美酉」の名を賜りました。その名は現在も松みどりの銘柄名として受け継がれています。現在は十一代目蔵元の鍵和田亮さんが、亮などの酒造りを担っています。
特徴
- 仕込み水
- 丹沢山系の
清らかな 伏流水を 仕込み水に 使っています。 - 原料
- 厳選した
良質の 酒米を 原料に しています。 - 酵母
- 亮は
松田町の 河津桜から 見つけた 天然の 花酵母で 醸されています。 - その
ほか - 今も
昔も 変わらず、 全量 手造りで 醸しています。
見学・直売
- 売店
隣接する直売所では展示・試飲・販売を行っており、年中無休です。営業時間は10時から12時、13時から16時までです。2026年度の酒蔵見学は休止中です。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：matsumidori.jp
この酒蔵のお酒
アプリなら、この蔵元のお酒30本をラベルから探せます（このサイトには1本）。
