中島醸造（中島醸造株式会社）
中島醸造は岐阜県瑞浪市で清酒を造る酒蔵です。主な銘柄に小左衛門があり、瑞浪で育てた酒造好適米を使った造りにも取り組んでいます。ほかに「始禄」も造っています。KIKIでは1本を掲載しています。
- 掲載本数
- 1本
- 造っている
お酒 - 日本酒
- 全国
新酒鑑評会 - 金賞1回
どこで買える？
どんな酒蔵？
元禄15年(1702年)に初代の中島小左衛門用信が、年貢米を生かして酒造りを始めたのが始まりです。昭和28年(1953年)には第12代の当主が株式会社として会社を設立しました。平成9年(1997年)に古酒造りを始め、平成12年(2000年)には小左衛門の銘柄を立ち上げています。平成19年(2007年)からは瑞浪で育成した酒造好適米だけで造るようになり、平成21年(2009年)には生酛造りを始めました。平成30年(2018年)には新しい蔵を設け、冬季造りから四季造りに移っています。
特徴
- 仕込み水
- 仕込水は
やわらかい 口あたりだと 説明されています。 - 原料
- 瑞浪で
育成、 収穫された 酒造好適米だけを 使って 造っています。 - 造り
- 平成21年に
生酛造りを 始めています。
見学・直売
- 売店
蔵見学は一般公開しておらず、お酒の小売販売と試飲ができます。営業は平日8:00-17:00、土曜は小売販売のみで9:00-16:00、日曜と祝日は休みです。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kozaemon.jp
この酒蔵のお酒
アプリなら、この蔵元のお酒17本をラベルから探せます（このサイトには1本）。
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞2回（うち金賞1回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。