永山本家酒造場
山口県宇部市で1888年に創業した永山本家酒造場は、純米酒の「貴」を造る酒蔵です。KIKIでは1本を掲載しています。
- 掲載本数
- 1本
- 造っている
お酒 - 日本酒
- 仕込み水
- 厚東川の
伏流水 - 杜氏
- 永山貴博
どこで買える？
どんな酒蔵？
永山本家酒造場は、1888年に初代の永山橘太郎が山口県宇部市二俣瀬で始めた酒蔵です。1905年に初代が没すると、惣五郎と梅三郎の兄弟が家督を継ぎ、地域の祭りや施設にも関わりました。大八郎の代になると日本酒から人の心が離れていき、1999年には義毅が家督を継いで事業の転換を模索しました。2001年には現在の代表で杜氏を務める貴博が蔵に入り、純米酒の可能性に着目して2002年に「貴」を世に出しました。2007年に株式会社となり、2013年には貴博が代表取締役に就任しています。
特徴
- 仕込み水
- 2009年に
新しい 井戸が 完成した - 原料
- 社屋の
前の 田で 育てた 宇部産の 山田錦を 使っている - 杜氏
- 代表を
兼ねる 杜氏が 酒造りを 担っている
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：domainetaka.com
この酒蔵のお酒
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