姫路灘菊酒造（兵庫県の酒蔵）

姫路灘菊酒造はどんな酒蔵？

明治43年に初代の川石酒造作が本家から独立して創業し、現在の姫路市手柄で清酒造りを始めました。昭和30年代には二代目の川石幸作が製造量を増やし、鉄筋コンクリートの三季醸造蔵「甲蔵」を建てました。平成6年に大量生産から小ロット生産へ転換し、500kgの小仕込みを開始。平成16年からは川石光佐が杜氏として造りの中心を担っています。平成5年には酒蔵見学と直売所を始め、飲食店も展開しています。

原料: 山田錦や兵庫夢錦など兵庫県産米が中心。兵庫夢錦は市川町の農家と契約栽培している。
杜氏: 杜氏は川石光佐。女性杜氏で、若手社員の蔵人と造っている。
造り: 伝統的な手造りで仕込み、瓶貯蔵の小ロットで熟成管理する。

姫路灘菊酒造の酒蔵は見学できる？

蔵見学

酒蔵ミュージアム見学は9名以下なら予約不要の自由見学、10名以上は予約制です。

売店

直売所と見学は無休で、12月31日から1月3日は休み。直売所の営業時間は10時から17時です。

試飲・飲食あり

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。公式サイト

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：nadagiku.co.jp

全国新酒鑑評会の受賞

2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞5回（うち金賞3回）。

2024酒造年度入賞酒造之助PDF

2023酒造年度金賞酒造之助PDF

2022酒造年度金賞酒造之助PDF

2020酒造年度入賞酒造之助PDF

2018酒造年度金賞酒造之助PDF

出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会入賞酒目録」。