森酒造場（有限会社森酒造場）

どこで買える？

どんな酒蔵？

明治28年、森幸吉が「小松屋」の屋号で平戸に創業した。当初は清酒「菊の露」と焼酎「仙滴」で親しまれたが、昭和30年代に法人化して有限会社森酒造場となり、主力ブランドは「豊年」を経て「飛鸞」へ移った。ブランド名は平戸の古い呼び名に由来する。現在は4代目社長が「継ぎ絆がる酒造り」を掲げ、最教寺のふもとの湧き水と地元米で醸している。

特徴

仕込み水

最教寺のふもとから湧く水を仕込みに用いる。

原料

平戸の米を原料にしている。

見学・直売

• 売店

工場内の見学は行っていないが、明治蔵で酒の説明と販売があり、直売所は9:00~17:00で定休日は不定期。直売所では酒蔵限定酒のみを扱う。

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：mori-shuzou.jp

全国新酒鑑評会の受賞

2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞2回。

1. 2021酒造年度入賞飛鸞 絆PDF
2. 2019酒造年度入賞飛鸞 純米 40PDF

出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。