明利酒類（明利酒類株式会社）
明利酒類は茨城県水戸市の酒蔵で、「副将軍」「百年梅酒」「ときわ盛」を造っています。明利酒類は、茨城県水戸市の総合酒類メーカーです。日本酒「副将軍」のほか、梅酒、焼酎、リキュール、ウイスキーなどを造っています。 KIKIでは4本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 明利酒類株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 茨城県水戸市 |
| 造っているお酒 | 日本酒・焼酎 |
| 仕込み水 | 天然水 |
| ウェブサイト | meirishurui.com |
どんな酒蔵？
歴史
前身は、江戸時代末期の安政年間に新潟から杜氏として水戸へ入った初代・高藏が興した加藤酒造店です。1950年に事業を継承して現在の明利酒類となりました。1977年には日本酒の醸造で使われる「協会10号酵母」を開発・登録しています。1998年には水戸の観光拠点として、梅酒と酒の資料館「別春館」を開きました。現在は清酒に加え、梅酒、焼酎、リキュール、発酵調味料などを扱う総合酒類メーカーで、2022年には約60年ぶりにウイスキー事業を再開しました。
特徴
| 酵母 | 1977年に「協会10号酵母」を開発・登録 |
|---|---|
| そのほか | 清酒、焼酎、梅酒、リキュール、ウイスキー、発酵調味料を製造 |
見学・直売
「別春館（梅酒と酒の資料館）」で酒造資料の見学と試飲ができ、体験ツアーも案内されています。営業時間と休館日は公式サイトで確認してください。
- 見学あり
- 売店あり
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が32本あります（このサイトには4本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| ときわ盛 純米酒 14% | 純米 | 440円 |
| 葵中納言 純米酒 | 純米 | 342円 |
| 印籠 純米大吟醸 十一年目の春 | 純米大吟醸 | 1,993円 |
| 葵中納言 純米吟醸 | 純米吟醸 | 445円 |