久米櫻酒造（久米櫻酒造有限会社）

久米櫻酒造はどんな酒蔵？

伯耆町丸山周辺は昔から「八郷」と呼ばれる米どころで、蔵はこの地の農家に特別に栽培してもらった酒米・山田錦を使った地酒に「八郷」の名を付けています。蔵は米作りから酒造りまでを体験できる「八郷酒づくりの会」も開いており、田植え、稲刈り、冬の酒造り体験、新酒完成会という流れで進みます。運営会社の久米桜麦酒株式会社は1996年の創立で、ビールの醸造・販売とレストラン経営も手がけます。

仕込み水

大山の伏流水を使ってビールと地酒を造り続けている。

原料

「八郷」には地元農家が育てた山田錦を使う。

久米櫻酒造の酒蔵は見学できる？

• 蔵見学

  大山ブルワリーツアーには久米桜酒造の酒蔵編もあります。ビール工場編は通年予約制で、10日前までに連絡、1日2回(10時・15時)、2〜9名、2,000円(税込)です。

• 売店あり

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

鳥取県で酒蔵見学ができるほかの蔵

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：g-beer.jp