近藤酒造（近藤酒造株式会社）
近藤酒造は、新潟県五泉市で1865年に創業した酒蔵で、菅名岳、越乃鹿六、酔星などの清酒を醸造しています。KIKIでは1本を掲載しています。
- 掲載本数
- 1本
- 造っている
お酒 - 日本酒
- 全国
新酒鑑評会 - 入賞1回
基本情報
- 仕込み水
- 菅名岳の
中腹から 湧き出る 「どっぱら清水」
どこで買える？
どんな酒蔵？
1865年の創業以来、五泉の地で酒造りを続けてきた蔵です。昭和26年に法人となりました。杜氏は代々、越後杜氏の流派のひとつである野積杜氏が務めてきましたが、現在は杜氏集団ではなく社員が造りを担い、受け継いだ技を磨いています。平成15年からは菅名岳に近い山麓の圃場で自社栽培の酒米を使った酒造りにも取り組んでいます。
特徴
- 仕込み水
- 仕込み水は
鉄分の 少ない 超軟水で、 すっきりした 酒質に つながる。 - 原料
- 平成18年以降は
新潟県開発の 酒米 「越淡麗」を 自社で 栽培している。 - 杜氏
- 杜氏は
代々、 野積杜氏が 務めてきた。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kondo-shuzo.com
この酒蔵のお酒
アプリなら、この蔵元のお酒18本をラベルから探せます（このサイトには1本）。
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞1回。
- 入賞菅名岳PDF
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。