神戸酒心館（株式会社神戸酒心館）
神戸酒心館は1751年創業、兵庫県神戸市東灘区の酒蔵で、「福寿」を造っています。神戸酒心館は、神戸市東灘区の御影郷で1751年に創業した酒蔵で、「福寿」を醸します。蔵の料亭やショップも併設します。 KIKIでは2本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 株式会社神戸酒心館 |
|---|---|
| 所在地 | 兵庫県神戸市東灘区 |
| 創業 | 1751年 |
| 造っているお酒 | 日本酒 |
| 仕込み水 | 宮水 |
| ウェブサイト | www.shushinkan.co.jp |
どんな酒蔵？
歴史
宝暦元年（1751年）から御影郷で酒造りを続け、十三代にわたり同じ家が営んできた蔵です。1995年の阪神・淡路大震災で木造の蔵が全壊し、1997年に新しい蔵を整えて再出発しました。灘五郷の一つ、御影郷の伏流水（宮水）に純水を合わせて仕込み、手造りにこだわります。敷地には酒造りを見学できる福寿蔵、蔵の料亭、蔵元ショップ、ホールが並び、環境に配慮した酒造りにも取り組んでいます。
特徴
| 仕込み水 | 六甲山系の伏流水（宮水）に純水を加えて仕込み水にする。 |
|---|---|
| 造り | 手造りを重んじ、細かな温度管理で仕込む。 |
| そのほか | 環境配慮の取り組みとして、六甲山の保全への寄付などを行う。 |
見学・直売
福寿蔵の見学は無料、2日前までの予約制。月〜金は11:00〜16:00、他の日は10:00〜16:00。蔵元ショップ「東明蔵」は10:00〜18:30、料亭「さかばやし」は水曜休み。1月1〜3日は休み（兵庫県観光サイトによる）。
- 見学あり
- 売店あり
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が18本あります（このサイトには2本を掲載）。