甘強酒造（甘強酒造株式会社）

甘強酒造はどんな酒蔵？

1862年(文久2年)に初代の山田平八が、濃尾平野のもち米と水運を生かしてみりん造りを始めたのが出発点です。1935年に山田平左衛門商店から株式会社へ組織変更し、屋号を甘強みりんと改めました。清酒の醸造は1954年に始まり、現在も地元濃尾平野や国産の米で、みりんと日本酒を造っています。敷地には明治から昭和にかけての蔵や住宅が残り、4棟が登録有形文化財になっています。

原料

原料米は地元の濃尾平野産を中心に使用している。

そのほか

冬の乾いた冷たい風(伊吹おろし)の気候が、みりん造りや酒造りに向くとしている。自社製造の米麹を使った甘酒や発酵調味料も造っている。

甘強酒造の酒蔵は見学できる？

• 蔵見学

  工場見学を随時実施しています(有料)。土日祝日を除く平日に、2名様から案内できます。時間はご相談ください。

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

愛知県で酒蔵見学ができるほかの蔵

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kankyo-shuzo.co.jp