神村酒造

どんな泡盛の酒造所？

神村酒造は明治15年に神村盛真が那覇市で創業しました。先の大戦で工場設備と貯蔵していた泡盛を失い、戦後は昭和24年に那覇市松川で民営化の歩みを始めています。昭和33年にはオーク樽で泡盛を貯蔵する研究に着手し、三代目の神村盛英が考えた樽貯蔵泡盛「暖流」が1968年に誕生しました。1999年には、より良い環境を求めてうるま市石川高原の麓へ酒造所を移しています。

特徴

原料

原料米にはタイ米の硬質米を使っています。

杜氏

黒麹菌を育てる老麹づくりを、古酒造りの原点としています。

酵母

尚は沖縄のハイビスカスから採った花酵母で仕込み、蒸留を三回重ねています。

造り

暖流はオーク樽で貯蔵し熟成させた古酒を使っています。

見学・直売

• 蔵見学
• 売店

泡盛蔵見学は予約制で、案内は10時から17時まで（最終受付16時）、旧盆と12月30日から1月3日は休みです。見学料は1人500円で、お土産が付きます。見学後には数種類の泡盛を試飲できます。

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kamimura-shuzo.co.jp

この泡盛の酒造所のお酒

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イラスト暖流 SHIP泡盛1,540円〜 720mlあたり