平田酒造場（株式会社平田酒造場）
平田酒造場は、岐阜県高山市で日本酒を造る蔵です。伊勢と飛騨にルーツを持ち、「昇龍乃舞」「飛騨の華」「多賀山」などの純米吟醸・純米大吟醸を醸しています。
平田酒造場はどんな酒蔵？
前身は江戸時代に飛騨高山の中心部で鬢付け油とろうそくを商っていた商家で、1769年にさかのぼります。明治期の1895年に5代目が酒造りを始め、酒蔵として歩み出しました。「酒は醸し育てるもの」を信条に造りを続けています。創業130年を迎え、2024年には酒蔵を新しい場所へ移しました。
- 原料
- ひだほまれや
イセヒカリなどの 国産米と 山田錦を 使っています。 - 仕込み水
- 飛騨は
良質な 水に 恵まれた 土地で、 雑味が なく ミネラル豊富な 水だと 紹介しています。
平田酒造場の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
酒蔵ツアーは1名4,000円(税込)で、約40分の蔵内案内と試飲(3〜4種類)です。1〜6名、予約はオンラインまたはメールで受け付けています。
- 売店あり
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：h-sake.jp
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞1回。
- 入賞多賀山PDF
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。