平孝酒造（株式会社平孝酒造）
平孝酒造は1861年創業、宮城県石巻市の酒蔵で、「日高見」「日髙見」を造っています。平孝酒造は、宮城県石巻市の蔵元で、魚介、とくに鮨に合う酒を目指した「日髙見」を醸しています。 KIKIでは3本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 株式会社平孝酒造 |
|---|---|
| 所在地 | 宮城県石巻市 |
| 創業 | 1861年 |
| 造っているお酒 | 日本酒・焼酎 |
| ウェブサイト | www.hirakoushuzou.jp |
どんな酒蔵？
歴史
1861年（文久元年）に盛岡の菊の司酒造から分家して石巻で創業しました。長く「新関」の名で親しまれましたが、五代目の平井孝浩さんが品質を重んじる吟醸造りに舵を切り、北上川の古い呼び名「ひたかみがわ」にちなむ「日髙見」を1990年に世に出しました。柔らかい口当たりとキレのよい後味を特徴とし、三陸の魚介に合わせています。東日本大震災の津波で蔵が被災しましたが、建て直して再開しました。
特徴
| 造り | 柔らかい口当たりとキレのよい後味、魚介と合わせる設計 |
|---|---|
| そのほか | 五代目蔵元は平井孝浩さん |
見学・直売
宮城県酒造組合の案内では蔵見学は不可とされています。
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が21本あります（このサイトには3本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| 日高見 超辛口 純米酒 | 純米 | 1,188円 |
| 日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助 | 純米吟醸 | 1,452円 |
| 日高見 特別純米 魚ラベル | 特別純米 | 1,232円 |
受賞歴
| 年 | 鑑評会 | 結果 | 出品名 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 2025酒造年度 | 全国新酒鑑評会 | 金賞 | 日高見 |