早川酒造部（合資会社早川酒造部）

どこで買える？

どんな酒蔵？

江戸時代から米穀商を営んでいた初代の早川半三郎が、明治六年に四日市市天カ須賀で酒造りを始めました。主力銘柄の天一は、その創業の地の名と初代の願いから名付けられました。明治の間は創業地で造りを続け、大正六年に朝明川の辺りへ蔵ごと移しました。以来百年近く、清流朝明川の伏流水に恵まれた地で日本酒を醸しています。

特徴

仕込み水

鈴鹿山脈の麓を流れる朝明川の伏流水を使います。

原料

三重県産の山田錦を用いています。

造り

米の旨味を引き出した旨酒タイプの酒造りを得意としています。

酵母

強い麹と山廃酵母を育てて、米の成分をできるだけ酒に変える造りをしています。

見学・直売

• 売店

直売店への来店のほか、Yahoo!ショッピングでも購入できます。

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：ten-iti.com

全国新酒鑑評会の受賞

2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞1回。

1. 2019酒造年度入賞天一PDF

出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。