福禄寿酒造（福禄寿酒造株式会社）
福禄寿酒造は1688年創業の酒蔵です。秋田県五城目町で清酒を造る蔵元です。「福禄寿」「一白水成」「十五代彦兵衛」などの銘柄を手がけています。KIKIでは1本を掲載しています。
- 掲載本数
- 1本
- 造っている
お酒 - 日本酒
- 全国
新酒鑑評会 - 金賞8回
どんな酒蔵？
渡邉家の初代・彦兵衛氏は、安土桃山時代に石川県から移り住み、元禄元年(1688年)に五城目町で酒造りを始めたと伝えられています。創業当時はどぶろくが中心で、本格的な清酒造りは江戸末期からといわれています。大正10年10月の大火事で町の中心部が大きな被害を受け、蔵も上酒蔵と下酒蔵を除いて焼失しましたが、その二棟は残りました。平成8年には全国登録有形文化財に指定されています。昭和28年に株式会社渡邉彦兵衛商店を設立し、平成16年に現在の福禄寿酒造株式会社へ社名を変更しました。
特徴
- 仕込み水
- 仕込み水は
中硬水です。 - 杜氏
- 杜氏は
秋田山内杜氏の 一関仁氏です。 - 造り
- 手造りを
柱に、 工程ごとに 機械と 手作業を 使い分けています。 - 原料
- 酒造好適米を、
五城目町の 地元農家と 契約栽培しています。
見学・直売
- 売店
目の前の直営店「下タ町醸し室HIKOBE」で酒を購入できます。併設のカフェ(テイスティングルーム)では酒などを楽しめ、火曜日限定で酒粕ランチも提供しています(予約可)。蔵見学は当面の間見送られています。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：fukurokuju.jp
この酒蔵のお酒
アプリなら、この蔵元のお酒16本をラベルから探せます（このサイトには1本）。
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞8回（うち金賞8回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。