福美人酒造

福美人酒造はどんな酒蔵？

酒造りが盛んな西条で、大正6年から酒造りを続けてきた蔵です。優れた技能のため全国から杜氏が学びに訪れ、「西條酒造学校」とも呼ばれました。昭和43年に28歳で岡田弘俊氏が杜氏に抜擢され、師である先代杜氏の道面定氏から技を受け継ぎました。現在の酒造りは大黒庫を中心に行われ、恵比寿庫には赤レンガの煙突が残っています。現在の杜氏は石川達也氏です。

造り

小仕込、蓋麹、生酛、木桶仕込みといった手づくりの伝統製法で醸す。

杜氏

現在の杜氏は石川達也氏。

福美人酒造の酒蔵は見学できる？

• 蔵見学

  恵比寿庫は常時見学でき、蔵の酒を買えるコーナーもあります。大黒庫は見学できません。

• 売店あり

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

広島県で酒蔵見学ができるほかの蔵

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：fukubijin.co.jp