相原酒造（相原酒造株式会社）
相原酒造は1875年創業、広島県呉市の酒蔵で、「雨後の月」「金泉」を造っています。広島県呉市仁方の相原酒造は、1875年創業の小さな蔵で、清酒「雨後の月」を吟醸造りを軸に醸している。 KIKIでは4本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 相原酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 広島県呉市 |
| 創業 | 1875年 |
| 造っているお酒 | 日本酒 |
| 仕込み水 | 仁方の名水 |
| 杜氏 | 堀本 |
| ウェブサイト | www.ugonotsuki.com |
どんな酒蔵？
歴史
創業は1875年（明治8年）。仁方は三つの山と瀬戸内海に囲まれた港町で、明治期には酒蔵が9軒、醤油蔵が10軒あったが、いま酒造りを続けるのは同蔵ともう一軒だけになった。戦時中は休業を余儀なくされたが戦後に復活し、1988年に五代目が品質第一の方針へ舵を切り、吟醸中心の蔵となった。仕込みには野呂山の伏流水を使う。「雨後の月」は徳冨蘆花の随筆の一節にちなむ名で、軽やかな香りとすっきりした後口を目指す。
特徴
| 仕込み水 | 野呂山の伏流水（超軟水）。 |
|---|---|
| 原料 | 山田錦、雄町、愛山などの酒造好適米。 |
| 杜氏 | 公式サイトの記述では、酒造りの中心は当主の相原氏。酒蔵情報サイトでは安芸津杜氏の堀本敦志氏が杜氏とされる。 |
見学・直売
見学の案内は確認できなかった。電話受付は平日8時30分から17時、0823-79-5008。
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が23本あります（このサイトには4本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| 雨後の月 吟醸純米 | 純米吟醸 | 1,320円 |
| 雨後の月 大吟醸 真粋 | 大吟醸 | 4,840円 |
| 雨後の月 辛口純米 | 純米 | 1,188円 |
| 雨後の月 大吟醸 月光 | 大吟醸 | 2,420円 |
受賞歴
| 年 | 鑑評会 | 結果 | 出品名 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 2024酒造年度 | 全国新酒鑑評会 | 入賞 | 雨後の月 |