吉乃友酒造（吉乃友酒造有限会社）

どこで買える？

どんな酒蔵？

1877年に創業し、創業以来、米だけを原料とする本来の日本酒にこだわって、純米酒のみを造る蔵として地元に親しまれてきた。その後、酒米栽培を行う株式会社越乃めぐみが設立され、吉乃友酒造は同社の子会社となった。酒米専用の精米機も導入している。現在は「伝統と革新」を掲げて酒造りを続けている。

特徴

造り

米だけを原料とした純米酒のみを造っている。

仕込み水

立山連峰の雪に由来する伏流水が里に届き、米と酒を育てるという考え方を示している。

見学・直売

• 蔵見学
• 売店

蔵見学は4月1日から9月30日まで行っている。仕込み期間の10月から3月は見学を休止するが、蔵内での販売と試飲は通常どおり行っている。

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：yoshinotomo.com