米田酒造（米田酒造株式会社）
米田酒造は島根県松江市で明治29年に創業した酒蔵です。代表銘柄は「豊の秋」で、料理と一緒に楽しむ食中酒を目指して酒を造っています。
米田酒造はどんな酒蔵？
米田酒造は1896年(明治29年)に松江で創業しました。「豊の秋」の名は、すべての五穀の豊穣を祈る思いと、実りの秋の恵みに感謝する気持ちから名付けられました。1915年に「豊の秋」の商標が登録され、1952年には米田酒造株式会社として設立されています。仕込み水は、以前は松江の市街地の井戸水を使っていましたが、町の発展で難しくなったため、郊外の山の麓で湧く水を探して使うようになりました。米は島根県産の酒造好適米を中心に自家精米し、出雲杜氏が醸しています。
- 仕込み水
- 仕込み水は、
松江市郊外の 山の 麓で 湧く 水を 使っています。 - 原料
- 島根県産の
酒造好適米を 中心に、 自家精米して 使っています。 - 杜氏
- 出雲杜氏が
醸造しています。 - 造り
- 料理と
一緒に 楽しむ 食中酒を 目指しています。
米田酒造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
酒蔵見学は予約制で、電話・FAX・メールで申し込みます。
- 売店あり
- 試飲・飲食
東本町の事務所で買い物やお酒の試飲ができ、営業時間は9時から12時、13時から17時です。日曜日は定休日で、祝日は休みの場合があります。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：toyonoaki.com
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞7回（うち金賞2回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。