和蔵酒造（和蔵酒造株式会社）

和蔵酒造はどんな酒蔵？

江戸時代から君津の貞元で「鹿野山」を醸してきた家と、明治7年から富津の竹岡で「聖泉」を醸してきた池田酒造が、平成18年3月に両蔵の事業を統合して和蔵酒造株式会社となりました。杜氏制度に頼る酒造りから、地元の社員が酒を造る体制へ転換を図ったと書かれています。

仕込み水

竹岡蔵の「聖泉」は、上総掘りの深井戸から湧く清水で仕込んだことから名付けられました。

原料

千葉県産の酒造好適米「総の舞」を使った、アルコール分13%の純米吟醸原酒があります。

酵母

APPLE PRINCESSは、リンゴ酸を多く生む酵母を使い、爽やかな酸味が特徴の純米酒です。

造り

貞元蔵では、黒麹を使い二次仕込法を取り入れた、焼酎専用蔵ならではの伝統的な製法で焼酎を造っています。

そのほか

貞元蔵では、千葉県内で育てた芋を使う「千産千消」の芋焼酎を造っています。

和蔵酒造の酒蔵は見学できる？

• 蔵見学

  貞元蔵の見学は電話かフォームで予約し、木曜・日曜・祝日は休業とされています。貞元蔵の団体受付は2026年3月31日で終了しています。竹岡蔵の見学は電話で問い合わせます。

• 売店

  直営ショップ「酒菜館」は君津市下湯江にあり、9時から17時まで年中無休で営業しています。

• 試飲・飲食

  試飲コーナーでは季節限定の日本酒や焼酎などを試せます。

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

千葉県で酒蔵見学ができるほかの蔵

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：wakura-sake.jp