浦里酒造店（合資会社浦里酒造店）
茨城県つくば市吉沼にある浦里酒造店は、「霧筑波」などの日本酒を醸す蔵です。ほかに「福笑」も造っています。
浦里酒造店はどんな酒蔵？
筑波山を北東に望む吉沼の地で酒造りを続けている蔵で、ページには明治10年(1877年)と記されている。蔵では、醸造技師の小川知可良氏が見つけた小川酵母を生かした酒造りを行っている。六代目蔵元の浦里知可良は、この酵母を追求する新ブランド「浦里」を手がけている。酒米は契約農家が育てた五百万石などを用い、搾りには昔ながらの槽搾りも取り入れている。
- 酵母
- 小川酵母を
用いて 醸している。 - 原料
- 産地や
銘柄を 吟味した 酒造好適米だけを 使う。 - 造り
- 初搾りは
槽搾りのうすにごり生酒。
浦里酒造店の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
蔵見学は営業日の平日のみ、4月24日から10月頃まで受け付け、料金は1000円で当日払い。
- 試飲・飲食
試飲は3〜4種類、試飲しない方には本醸造300mlが付く。製造期は休止。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kiritsukuba.co.jp
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞8回（うち金賞6回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。