天鷹酒造（天鷹酒造株式会社）
天鷹酒造は、栃木県大田原市で、有機認証を受けた田んぼの米と自社の井戸水を使って日本酒を造る酒蔵です。銘柄には天鷹と九尾があります。創業は1914年です。KIKIでは1本を掲載しています。
基本情報
- 仕込み水
- 蔵内の
井戸から 汲み上げる 那須山系の 清冽な 水
天鷹酒造はどんな酒蔵？
大正3年、初代の尾崎元一が東京の神田佐久間町で問屋業を始め、同年に栃木県湯津上村で蛭畑酒造合資会社として醸造を始めました。昭和6年に尾崎元一商店酒造部と改め、昭和28年に天鷹酒造株式会社として法人化しています。平成17年には有機認定事業者となり、平成20年からは原料から最終製品まで自社で管理しています。平成30年には子会社として天鷹オーガニックファーム株式会社を設立し、社員が直接米作りを始めました。
- 仕込み水
- 蔵の
水は 敷地内の 井戸から 汲み上げており、 使った 水は 浄化槽で 綺麗に してから 川に 戻しています。 - 原料
- 田んぼは
有機認証を 受けており、 農薬や 肥料などの 化学製品を 使わずに 米を 作っています。 米は 全量を 自社で 精米しています。 - 造り
- 創業者の
思いと して、 辛口を 大切に した 酒造りを 続けています。 - その
ほか - 令和2年に
南部杜氏から 下野杜氏に 変わりました。
天鷹酒造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
蔵見学を受け付けており、見学料金は改定されています。日時や予約の条件は、ページの案内をご確認ください。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：tentaka.co.jp
この酒蔵のお酒
アプリなら、この蔵元のお酒21本をラベルから探せます（このサイトには1本）。
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞8回（うち金賞3回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。