天宝一
天宝一は1910年創業の酒蔵で、「天寶一」「久二-hisaji-」で知られます。広島県福山市神辺町で、料理に寄り添う食中酒としての日本酒を造る酒蔵です。全量広島県産米を使い、食事と合わせて味わう酒を目指しています。KIKIでは1本を掲載しています。
- 掲載本数
- 1本
- 造っている
お酒 - 日本酒
どこで買える？
どんな酒蔵？
天寶一は1910年(明治43年)の創業で、福山市神辺町川北の蔵で酒を造り続けています。創業から100年以上にわたり、瀬戸内の食文化を支える酒を目指してきました。仕込みには、岩盤を二つ超えた地下200メートルからくみ上げた軟水を使っています。麹は昔ながらの手作りで、穏やかな旨味とキレを大切にしています。
特徴
- 仕込み水
- 地下200メートルからくみ上げた
超軟水を 仕込みに 使用 - 原料
- 全量
広島県産米を 使用 - その
ほか - 麹は
手作りで、 穏やかな 旨味と キレに つながる - 酵母
- 福山らしいばら酵母で
仕込んだ 日本酒も ある
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：tenpo1.co.jp
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