高橋商店（株式会社高橋商店）
高橋商店は1717年創業、福岡県八女市の酒蔵で、「繁桝」「博多一本〆」「麹屋」を造っています。福岡県八女市の高橋商店は、1717年創業の蔵で、清酒「繁桝」を中心に焼酎も造り、麹造りを味の核に置いている。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 株式会社高橋商店 |
|---|---|
| 所在地 | 福岡県八女市 |
| 創業 | 1717年 |
| 造っているお酒 | 日本酒・焼酎 |
| 仕込み水 | 矢部川伏流水 |
| 杜氏 | 池松勲 |
| ウェブサイト | shigemasu.co.jp |
どんな酒蔵？
歴史
江戸時代の1717年、初代高橋六郎右衛門が米どころの八女で造り酒屋を開いたのが始まり。九代目竹吉が基礎を固め、十代目繁太郎が大正15年に会社組織へ改めた際、名前の「繁」と、酒を量る桝がますます栄えるようにとの願いから「繁桝」の銘柄が生まれた。現在は十九代目が継ぎ、三百年を超える歴史の中で、木造の麹室で手間をかけて麹を育てる筑後の手造りを守る。清酒に加え、「麹屋」などの焼酎も手がける。
特徴
| そのほか | 木製の麹室で麹を育て、味の深みの土台にする。 |
|---|---|
| そのほか | 有機JAS認証の取り組みがある。 |
見学・直売
蔵見学は予約制で平日のみ（観光情報による）。問い合わせは平日8時30分から17時、0943-23-5101。
- 見学あり
受賞歴
| 年 | 鑑評会 | 結果 | 出品名 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 2024酒造年度 | 全国新酒鑑評会 | 入賞 | 繁桝 |