シンフォニー𠮷田酒造（シンフォニー𠮷田酒造株式会社）
シンフォニー吉田酒造は、福井県永平寺町で1806年創業の吉田酒造の流れをくみ、「白龍」を醸す蔵元です。ほかに「永平寺白龍」「DRAGON KISS」も造っています。
シンフォニー𠮷田酒造はどんな酒蔵？
吉田酒造は1806年（文化3年）に福井県永平寺町で創業した蔵元で、銘柄「白龍」を造っています。2022年に香港のシンフォニー・ホールディングスとの共同出資でシンフォニー吉田酒造が生まれ、海外向けの新蔵「吉峯蔵」が永平寺町に建てられました。米は蔵から10キロ圏内で自社栽培・契約栽培する福井の山田錦で、仕込みには山の雪どけ水を使います。杜氏は2017年に24歳で就任した吉田真子氏で、2023年秋から吉峯蔵の杜氏長を務めています。吉峯蔵では見学と有料試飲、購入ができます。
- 仕込み水
- 山の
雪どけ水 - 原料
- 福井県産山田錦
（蔵から 10キロ圏内の 自社・契約栽培） - 杜氏
- 杜氏長：吉田真子
（2017年就任）
シンフォニー𠮷田酒造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
吉峯蔵（永平寺町吉峯5-5）で見学、有料試飲、購入ができます。
- 売店
北島蔵（北島7-22）でも購入できます。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：hakuryusake.com
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞1回。
- 入賞永平寺白龍PDF
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。