諏訪酒造（諏訪酒造株式会社）
諏訪酒造は、鳥取県智頭町の宿場町で安政6年（1859年）に創業した蔵で、千代川の伏流水で「諏訪泉」を醸しています。ほかに「満天星」「杉の雫」も造っています。
鳥取県八頭郡智頭町
- 造っている
お酒 - 日本酒
どんな酒蔵？
諏訪酒造は鳥取県八頭郡智頭町の宿場町の町並みにあり、安政6年（1859年）の創業です。千代川の伏流水を汲み上げ、手を加えずに仕込みから洗瓶まで使います。硬度2程度の超軟水で、穏やかな発酵とやさしい口当たりの酒が生まれます。主な銘柄は「諏訪泉」「満天星」「杉の雫」で、「満天星」は町の花ドウダンツツジに由来します。見学は受け付けていませんが、売店「梶屋」で購入できます。
特徴
- 仕込み水
- 千代川の
伏流水 （硬度2程度の 超軟水）を 無処理で 使用
見学・直売
- 売店
見学は受け付けていない。売店「梶屋」で購入でき、地元工芸品も扱う。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：tottori.lg.jp