杉田酒造（杉田酒造株式会社）
杉田酒造は、栃木県小山市の上泉にある日本酒蔵で、普通酒から大吟醸までを佐瀬式槽搾りで仕込み、「雄東正宗」を代表銘柄としています。創業は1873年です。ほかに「鷗樹」も造っています。
杉田酒造はどんな酒蔵？
明治6年(1873年)、初代の杉田房吉が新潟県中越から小山市の上泉に移り、水質の良さに着目して酒造りを始めた。以後五代にわたって続いている。「造りは手間を惜しまず」を信条とし、三代目房吉の教えを受け継ぎながら、五代目は食事と一緒に楽しめる酒を目指している。仕込み水は日光山系の伏流水である地下水を用いる。
- 仕込み水
- 仕込み水は
日光山系の 伏流水である 地下水。 - 造り
- 普通酒から
大吟醸まですべて 佐瀬式槽搾り。 - 杜氏
- 蔵見学の
担当は 南部杜氏で 1級酒造技能士の 杉田泰教。
杉田酒造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
蔵見学は完全予約制で、見学料は無料。
- 試飲・飲食なし
担当者が不在のことが多いため事前の連絡が必要で、試飲は行っていない。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：sugitasyuzou.co.jp
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞2回。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。