酒千蔵野（株式会社酒千蔵野）
酒千蔵野は1540年創業の酒蔵です。長野市川中島町で清酒を造る酒蔵で、「川中島」と「桂正宗」を醸しています。KIKIでは3本を掲載しています。
- 掲載本数
- 3本
- 造っている
お酒 - 日本酒
- 全国
新酒鑑評会 - 金賞4回
どこで買える？
どんな酒蔵？
1540年(天文9年)に川中島で創業したと伝えられ、当初は年貢米を酒にして振る舞う百姓酒屋だったとされています。江戸時代中期には酒蔵を建てて本格的な酒造りを始め、1765年頃に建てられた旧酒蔵では15石の木桶を12本導入しました。1963年に有限会社として設立され、1997年には新酒蔵が完成しています。2000年に千野麻里子が杜氏に就任し、2007年に株式会社酒千蔵野へ商号を変更しました。
特徴
- 仕込み水
- 蔵の
中の 井戸から 湧く、 千曲川と 犀川の 伏流水を 仕込み水に 使っています。 - 原料
- 地元の
農家と 契約栽培した 酒造好適米 「美山錦」を 使っています。 - 杜氏
- 2000年から
千野麻里子が 杜氏を 務め、 酒造りを 率いています。
見学・直売
酒蔵での見学や直売は現在行っておらず、「川中島 幻舞」は取扱店での購入をお願いしています。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：shusen.jp
この酒蔵のお酒
アプリなら、この蔵元のお酒20本をラベルから探せます（このサイトには3本）。
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞7回（うち金賞4回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。