白玉醸造

白玉醸造は1904年創業、鹿児島県肝属郡錦江町の焼酎蔵で、「魔王」「白玉の露」「元老院」を造っています。「3M」の一つ「魔王」を手がける大隅半島の銘醸蔵。 KIKIでは4本を掲載しています。

公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。

基本情報

1904年に大隅半島の大根占（現・錦江町）で創業。1953年には梅酒などのリキュール製造も開始した。1990年代後半に減圧蒸留を用いたフルーティーな芋焼酎「魔王」を生み出し、焼酎ブームを牽引する銘醸蔵となった。

仕込み水	蔵の敷地内から湧き出る伏流水を仕込み水に使用。
造り	減圧蒸留や高めの麹歩合を取り入れ、華やかでまろやかな味わいを追求。
杜氏	代表の玉利誠章氏自らが製造を率いる。
そのほか	「魔王」は芋焼酎のロック飲みスタイルを普及させた先駆けとされる。