白木恒助商店（合資会社白木恒助商店）

白木恒助商店はどんな酒蔵？

天保6年(1835年)に創業し、岐阜の地で酒造りを続けてきた蔵です。昭和40年代、大手の安価な日本酒が広がるなかで、六代目の白木善次が他との違いを出そうと古酒造りに取り組み始めました。年月のかかる手探りの挑戦を50年以上重ね、いまでは古酒が蔵の主力になっています。現在は七代目の白木寿が杜氏を務めています。

仕込み水

長良川の支流、武儀川の伏流水を使う軟水で仕込みます。

原料

古酒には日本晴を使い、旨みを引き出すことにこだわっています。

杜氏

七代目の白木寿が杜氏を務めます。

白木恒助商店の酒蔵は見学できる？

• 蔵見学

  見学は予約制で、試飲なしのお土産付きコースから古酒の飲み比べコースまで4種類あります。

• 売店

  売店と試飲室は予約なしで立ち寄れ、日曜・祝日は休みです。

• 試飲・飲食あり

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

岐阜県で酒蔵見学ができるほかの蔵

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：daruma-masamune.co.jp