晴雲酒造（晴雲酒造株式会社）
晴雲酒造は、埼玉県小川町で1902年に創業した酒蔵です。晴雲や善祥、金勝山などの清酒と、焼酎を造っています。KIKIでは1本を掲載しています。
晴雲酒造はどんな酒蔵？
晴雲酒造は1902年に創業し、小川町の地酒蔵として地域の人々に親しまれるお酒を造ってきました。1988年産米から地元の有機農家と提携して「おがわの自然酒」の製造を始め、有機農業の盛んな小川町とともに歩んでいます。2004年には消費者が米作りから酒造りを体験する会を立ち上げ、2005年春には酒蔵レストラン「自然処 玉井屋」を開きました。現在は県産米を中心に原料を選び、小川町の地下水を仕込みに使っています。
- 仕込み水
- 小川町の
水は ミネラルが 多く、 酵母の 発酵が 力強くなる ため、 キレの 良い 辛口に 仕上がると されています。 - 原料
- 原料米は
主に 埼玉県産米を 優先して 買い付けています。 - 杜氏
- 杜氏は
吉原卓夫氏で、 品質を 第一に 酒造りを しています。 - その
ほか - 1988年産米から
地元の 有機農家と 提携しています。
晴雲酒造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
見学は元日を除く年中無休で、営業時間は9時から17時です。土蔵の見学蔵や仕込み井戸は自由に見学でき、売店では利き酒や買い物ができます。ガイド付き見学は10名以上の事前予約制です。
- 売店あり
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：seiun-sake.co.jp
この酒蔵のお酒
アプリなら、この蔵元のお酒21本をラベルから探せます（このサイトには1本）。
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞4回（うち金賞2回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。