笹目宗兵衛商店（株式会社笹目宗兵衛商店）
茨城県笠間市にある笹目宗兵衛商店は、笠間稲荷神社の御神酒を納める酒蔵で、銘柄「二波山松緑」の日本酒を醸造しています。
笹目宗兵衛商店はどんな酒蔵？
この蔵はもともと笠間藩主の牧野家が営む醸造元でした。明治6年に藩主から経営を譲り受け、和歌とともに「二波山松緑」の銘柄を授かったと伝えられています。二波山とは筑波山と加波山を指す名です。以来、笠間稲荷神社の御神酒として代々用命を受けています。平成14年には四代目尾上松緑の襲名披露に際し、歌舞伎座の前に樽を飾り、記念の振舞酒を提供しました。
- その
ほか - 仕込みは
11月中旬から 4月上旬に 行う。 冬はにごり酒、 春は ふなくち、 秋は ひやおろしの 限定酒を 出している。 - 造り
- 麹米、
掛け米、 酵母、 仕込み水を 段階的に 加える 四段仕込みを 行う。
笹目宗兵衛商店の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
蔵見学は約10分、1名から40名まで無料で、3日前までの予約が必要です。仕込み期間中は仕込蔵内には入れません。
- 売店
店舗では直売と試飲ができます。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：matsumidori.com