太田酒造場
太田酒造場は、鳥取県若桜町で1909年に創業した蔵元で、地元産の酒米だけで純米酒を醸す「辨天娘」を造っています。KIKIでは1本を掲載しています。
- 掲載本数
- 1本
- 造っている
お酒 - 日本酒
どんな酒蔵？
太田酒造場は1909年（明治42年）に鳥取県八頭郡若桜町で創業した蔵元です。平成4年に酒造りをいったん休止し、平成14年から純米酒づくりを再開しました。原料米はすべて若桜町産で、地元農家との契約栽培と自社栽培の酒造好適米を使い、玉栄、五百万石、山田錦、強力、鳥姫の5種類を用います。杜氏は中島敬之氏と蔵が紹介しています。代表銘柄「辨天娘」は、町の弁財天にちなむ名です。
特徴
- 原料
- 若桜町産の
契約栽培米と 自社栽培米のみ （玉栄、 五百万石、 山田錦、 強力、 鳥姫） - 造り
- 純米酒づくり
- 杜氏
- 中島敬之
見学・直売
見学は時期により異なるため、事前に電話（0858-82-0611）で問い合わせるよう県のページに案内があります。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：bentenmusume.com、tottori.lg.jp
この酒蔵のお酒
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