西平酒造（西平酒造株式会社）

西平酒造はどんな焼酎蔵？

1927年、沖縄で泡盛を造っていた西平家が奄美に渡り、黒糖焼酎造りを始めました。初代杜氏は西平トミで、2021年に4代目の西平せれなへ代替わりしています。現在は「黒糖焼酎で世界と奄美を繋げる」ことを掲げ、国産米と蔵の地下水、創業当初から使うカメで仕込み、常圧蒸留で仕上げています。

原料

米麹には国産米を使用している。

仕込み水

蔵を流れる地下水と、創業時から使うカメで仕込む。

造り

常圧蒸留で、焼酎本来の深みのある味を目指す。

そのほか

熟成樽に音楽を聴かせる「SONIC AGING」を展開している。

西平酒造の焼酎蔵は見学できる？

• 蔵見学

  蔵見学は予約制で、料金は税込2,500円(島民は2,000円)、お土産付き。

• 試飲・飲食

  所要は1時間程度で、蔵の案内と試飲があります。電話は平日8:30-12:00、団体は電話かメールで相談。

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

鹿児島県で酒蔵見学ができるほかの蔵

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：nishihira-shuzo.com