鍋店（鍋店株式会社）
鍋店は1689年創業、千葉県香取郡神崎町の酒蔵で、「仁勇」「不動」「八千代桜」を造っています。千葉県香取郡神崎町の神崎酒造蔵で「仁勇」「不動」を醸す蔵元。1689年に成田山新勝寺の門前で創業し、1997年から全工程を自社の社員で造る。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 鍋店株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 千葉県香取郡神崎町 |
| 創業 | 1689年 |
| 造っているお酒 | 日本酒 |
| ウェブサイト | www.nabedana.co.jp |
どんな酒蔵？
歴史
1689年（元禄2年）、成田山新勝寺の門前で酒造りを始めた。社名は、創業者が鍋座（鉄器を扱う座）を取り仕切っていたことに由来する。1909年に兵庫県に出蔵を設けて「仁勇」が生まれ、1942年に複数の蔵を神崎蔵に集約した。かつては新潟杜氏や南部杜氏に依頼していたが、1997年から蒸米、麹、もろみ、瓶詰めまでを社員が担う体制に切り替えた。「不動」は2004年に始まった銘柄。
特徴
| 杜氏 | 1997年から杜氏に頼らず、社員が造る体制。 |
|---|---|
| そのほか | 神崎酒造蔵は千葉県香取郡神崎町にある。 |
見学・直売
神崎酒造蔵の見学は1日3回（11時、13時、15時）、40〜50分、試飲付き、1人1,200円（税込）。1週間以上前に電話（0478-79-0161）かフォームで予約。直営店「鍋屋源五右衛門 こうざき東蔵店」は10時〜17時。
- 見学あり
- 売店あり