村重酒造（村重酒造株式会社）

村重酒造はどんな酒蔵？

前身は明治初期に創業した森乃井酒造で、昭和26年に村重酒造がこれを継承した。以来「品質第一」を掲げ、手造りの良さを活かした酒造りを続けている。良い水を求めて蔵を移転した経緯があり、現在は錦帯橋の上流約5kmの山あいに構える。仕込みから搾りまで冷蔵環境で、少人数かつ小ロットで丁寧に造っている。

仕込み水

仕込み水は蔵内の「巌流井戸」の水で、錦川の伏流水にあたる超軟水。

原料

山口県の契約農家が育てた山田錦をはじめ、山口県産米を主に使う。

酵母

きょうかい8号酵母を使った新たな挑戦に取り組んでいる。

村重酒造の酒蔵は見学できる？

• 蔵見学

  1時間程度のミニツアーは500円(税別)から、上映開始は10:00〜16:00で、3名未満や10名以上は2週間前までの予約が必要。

• 売店

  直売所は10:00〜17:00(2026年6月1日から)、年始(1月1日〜3日)休み。

• 試飲・飲食

  店内にはカフェもある。

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

山口県で酒蔵見学ができるほかの蔵

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：murashige-sake.co.jp