諸橋酒造（諸橋酒造株式会社）
諸橋酒造は1847年創業、新潟県長岡市の酒蔵で、「越乃景虎」「蒼龍窟」「虎七郎」を造っています。諸橋酒造は、新潟県長岡市栃尾で1847年に創業した蔵元で、「越乃景虎」を醸しています。 KIKIでは5本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 諸橋酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 新潟県長岡市 |
| 創業 | 1847年 |
| 造っているお酒 | 日本酒 |
| 仕込み水 | 杜々の森湧水 |
| ウェブサイト | www.morohashi-shuzo.co.jp |
どんな酒蔵？
歴史
創業は弘化4年(1847年)。雪深い越後の栃尾で、170年以上にわたり酒を造ってきました。銘柄の「越乃景虎」は、上杉謙信が若い頃に栃尾で過ごし、長尾景虎と名乗っていた縁に由来します。冬に山から吹き下ろす冷気が蔵を冷やし、雑菌の繁殖を抑えながら低温でじっくり発酵させる環境が、淡麗な酒造りを支えているとされています。
特徴
| 仕込み水 | 仕込み水は、名水百選の「杜々の森」の湧水と、敷地内の横井戸の水です。 |
|---|---|
| 原料 | 新潟県産の米を使い、山田錦や五百万石などを用います。 |
| 造り | 長期低温発酵による淡麗な酒質を目指しています。 |
見学・直売
酒蔵見学は受け付けていません。販売所は8:00から17:00、日曜休み(観光情報サイトの記載)。
- 売店あり
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が29本あります（このサイトには5本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| 越乃景虎 超辛口 本醸造 | 本醸造 | 796円 |
| 越乃景虎 龍 | 普通酒 | 754円 |
| 越乃景虎 超辛口 普通酒 | 普通酒 | 758円 |
| 越乃景虎 純米酒 | 純米 | 1,056円 |
| 越乃景虎 名水仕込 特別純米酒 | 特別純米 | 1,202円 |