増田徳兵衞商店

どこで買える？

どんな酒蔵？

延宝3年(1675年)の創業です。当時は平安京造営にともない羅生門から南へ延びた鳥羽作道に面して、酒蔵と母屋を構えていました。酒屋の「増田德兵衞」と米屋の「米屋弥兵衞」の二つの屋号で商いをしていたといいます。江戸時代後期には、京から西国へ向かう公家の中宿も務めました。「月の桂」の銘は、縁のあった公家が詠んだ歌にちなみます。慶応4年(1868年)の鳥羽伏見の戦いで被災しましたが、現在地で再興しました。明治以降は多くの文人や画家と交流し、そのやりとりに関わる酒器や古文書、浮世絵などが蔵に残されています。昭和39年(1964年)には13代目がスパークリングにごり酒を考案し、翌年には磁器の甕で長期熟成させる純米大吟醸古酒の貯蔵を始めました。近年は地元産の酒米の復活や栽培、低アルコール酒の開発にも取り組んでいます。

特徴

そのほか

仕込みは昔も今も厳冬期のみです。酒造りは手造りにこだわっています。

原料

地元産の酒米の復活・栽培に取り組んでいます。

造り

磁器の甕で長期熟成させた純米大吟醸古酒を、1965年に貯蔵し始めました。

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：tsukinokatsura.co.jp

全国新酒鑑評会の受賞

2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞2回。

1. 2022酒造年度入賞月の桂PDF
2. 2018酒造年度入賞月の桂PDF

出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。